{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們)🐻,一起烹飪然後享用的美食 }
我想,這就是所謂的 "和平飲食" 呢
🥦 和平食譜48:南瓜豆腐湯 Pumpkin& tofu soup
總有那麼幾天,會因為種種原因而懶散的不想煮飯吧?人雖然可以懶散,肚子卻不能挨餓,這時候,一鍋料理或是一碗湯品,往往就會是最美好的選擇。
添加了份量十足的板豆腐和炒至香甜的南瓜,最後神來一筆的灑上香菜末,風味跟口感都相當足夠。
推薦給飢腸轆轆,只想簡單煮簡單吃的你。
.
.
/ 步驟 /
step1.將南瓜去皮、胡蘿蔔連皮一起洗淨,分別用刨絲刀刨成絲狀,備用。
step2.老薑連皮一起切成薑末,芹菜、香菜切成小段,豆腐切塊狀,備用。
step3.起一油鍋,爆香薑末和芹菜末,再加入step1炒至飄出香氣。
step4.接著,加入昆布高湯,煮滾後加入豆腐塊與少許海鹽、白胡椒調味,待五分鐘後熄火。
step5.起鍋前,依個人喜好灑上香菜末,即完成。
step6.用一顆愉快的心,慢慢地享用吧。
.
.
/ 材料 /
- 南瓜.................1/2顆
- 胡蘿蔔..............1根
- 板豆腐..............300g
- 芹菜..................適量
- 香菜..................適量
- 薑末..................適量
- 昆布高湯..........750ml
.
.
🌞 補充 :
1.板豆腐可換成嫩豆腐,而Irene是偏好吃起來口感十足的板豆腐。
2.香菜可依個人喜好增減,Irene喜歡加很多,更添迷人香氣。
.
.
- 好吃度: 💛💛💛
- 難易度: 💚
#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食